Het Zwilling Prof S Universeel mes 130 mm is een veelzijdig keukenmes met een lemmet van 130 mm, geschikt voor het snijden van brood, groente en andere ingrediënten. Het lemmet is uit één stuk Friodur-ijsgehard staal gesmeed en loopt door in de kunststof handgreep, wat zorgt voor een stevige en duurzame constructie.
Dit staal ondergaat een uniek diepvriesproces waarbij het tot -70°C wordt afgekoeld na verhitting tot 1000°C. Zo wordt het mes extra hard, scherp en roestbestand. Het lemmet wordt in vijf stappen geslepen voor optimale snijprestaties. De krop stopt voor de snede, zodat je het mes gemakkelijk zelf kunt slijpen op een slijpsteen.
De kunststof greep is ergonomisch vormgegeven met klinknagels voor extra stevigheid en comfort. Het mes weegt 70 gram, wat ideaal is voor precisiewerk en langdurig gebruik. Hoewel het mes geschikt is voor de vaatwasser, wordt handwas sterk aanbevolen om slijtage tegen te gaan.
Zwilling biedt een levenslange garantie op dit mes, die alleen geldt voor fabricage- en materiaalfouten. Normale slijtage, onjuist gebruik of onjuiste opslag vallen hier niet onder.