Deze aluminium sauteuse van Vogue is een lichtgewicht pan van 20 cm doorsnede, speciaal gemaakt voor de horeca en professioneel gebruik. Aluminium geleidt warmte snel en gelijkmatig, wat betekent dat je voedsel snel en zonder brandplekken kunt bereiden. Dat is handig als je bijvoorbeeld vlees wilt bruinen of gerechten snel wilt doorbakken, zoals in een restaurant of cateringomgeving.
De pan heeft geen deksel, dus je kunt zelf bepalen wanneer je roert of omdraait. Het formaat is compact genoeg voor dagelijks gebruik, maar groot genoeg om meerdere porties tegelijk te bereiden. Let op: deze pan is niet geschikt voor de vaatwasser of magnetron. Je moet hem met de hand afwassen en drogen om de levensduur te verlengen. De handgreep is niet 'cool touch', dus gebruik een ovenhandschoen als je de pan verplaatst na het koken.
De pan weegt ongeveer 620 gram en heeft een inhoud van 1,6 liter, wat ideaal is voor kleine tot middelgrote porties. Geschikt voor alle gangbare warmtebronnen zoals gas, elektrisch en keramische kookplaten. Let wel op de fabrieksgarantie: deze geldt voor één jaar, maar alleen bij normaal gebruik. Bij beschadigingen door verkeerd gebruik vervalt de garantie.