De Alva Braadpan - Dutch Oven Nori is een robuuste braadpan van geëmailleerd gietijzer met een diameter van 26 cm, speciaal ontworpen voor langzaam garen, bruinen en stoven. Deze pan is ideaal voor wie graag gerechten bereidt die lang moeten pruttelen, zoals stoofschotels, soepen of zelfgemaakte sauzen. Het dikke gietijzer zorgt voor een uitstekende warmtevasthouding, waardoor de temperatuur gelijkmatig verdeeld wordt en er geen hotspots ontstaan. Dat betekent dat je eten gelijkmatig gaar wordt zonder dat je constant de warmte hoeft aan te passen.
De binnen- en buitenkant van de pan zijn voorzien van een emaillelaag. Deze laag beschermt het gietijzer tegen roest en maakt de pan eenvoudig schoon te houden. Ook krassen op het oppervlak zijn geen probleem, want de emaillelaag is slijtvast. Het emaille zorgt ervoor dat je de pan niet hoeft in te vetten en dat je na het koken alleen even met een spatel of spons de restjes hoeft te verwijderen.
De pan is geschikt voor bijna alle warmtebronnen, inclusief inductie, gas, elektrisch, halogeen en keramisch. Daarnaast kun je hem ook in de oven gebruiken, wat hem veelzijdig maakt voor het bereiden van gerechten. Let op: de pan is niet vaatwasserbestendig en ook niet magnetronbestendig, dus handmatig afwassen is de beste optie. Met een inhoud van 5 liter is deze pan groot genoeg voor het bereiden van maaltijden voor meerdere personen.