De BK Bourgogne Braadpan in Earl Grey is een gietijzeren braadpan van 24 centimeter met een inhoud van 4,2 liter. Hij is speciaal ontworpen voor wie graag gerechten langzaam en gelijkmatig bereidt, zoals stoofschotels, pastasauzen of gebraden vlees. Door het gietijzer warmt de pan snel op en houdt hij de warmte goed vast, wat zorgt voor een mooi bruin korstje en een gelijkmatige garing.
De binnenkant van de pan is wit geëmailleerd, waardoor je hem makkelijk kunt schoonmaken en minder snel aanbrandt dan bij onbehandeld gietijzer. Het deksel is voorzien van druipringen, zodat stoom in de pan blijft en gerechten mals blijven. De pan is geschikt voor bijna alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven, en gaat tot 230 graden in de oven. Hij is vaatwasserbestendig, maar niet magnetronbestendig. Let op: de handgrepen worden niet koel bij verhitting.
De pan weegt iets meer dan vijf kilo, wat typisch is voor gietijzer en bijdraagt aan de stabiliteit tijdens het koken. De garantie is 2 jaar fabrieksgarantie, met uitzondering van 15 jaar garantie op alle BK kookpannen.