De BK Solid Steel BBQ koekenpan van 28 cm is een robuuste pan die speciaal gemaakt is voor wie houdt van knapperig gebakken eten, of je nu thuis kookt of op de barbecue werkt. Deze pan is gemaakt van carbon staal, een materiaal dat bekendstaat om zijn uitstekende warmtegeleiding en duurzaamheid. Carbon staal wordt warmer dan gietijzer en reageert sneller op temperatuurveranderingen, waardoor je precies de controle hebt die je nodig hebt voor het perfecte bakresultaat.
De pan heeft een handgreep van gietijzer, die zorgt voor een stevige grip en stabiliteit tijdens het koken. Let op: deze handgreep is niet geschikt voor de oven als hij heet is, omdat hij warm aanvoelt. De pan is ovengeschikt tot 230 °C, mits je de handgreep niet gebruikt. Het carbon staal ontwikkelt na verloop van tijd een natuurlijke patinalaag (een donkere, antiaanbake laag) door regelmatig gebruik. Hoe donkerder de pan wordt, hoe beter de anti-aanbakeigenschappen en smaakontwikkeling.
Deze pan is geschikt voor bijna alle warmtebronnen, waaronder inductie, gas, keramisch en de barbecue. Omdat er geen anti-kleeflaag in zit, is de pan niet vaatwasserbestendig en moet je hem met de hand wassen. De pan is vooral ideaal voor het bakken van vlees, groenten of aardappelen op hoge temperaturen, waarbij je wilt dat het eten van buiten knapperig en van binnen sappig blijft.