Deze Bourgeat Vispan is een stevige aluminium koekenpan met een vierkante vorm en afgeronde hoeken, speciaal ontworpen voor vis en zeevruchten. De pan heeft een dikte van 5 mm, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en minder kans op brandplekken. De anti-aanbaklaag bestaat uit vier lagen en is vrij van PFOA, waardoor je zonder veel vet kunt bakken en de pan gemakkelijker schoonmaakt.
Het handvat is van geklonken staal met een epoxy coating, wat de pan robuust maakt en lang meegaat. De pan is bestand tegen temperaturen tot 150°C, maar is niet geschikt voor inductie en ook niet vaatwasserbestendig. De afmetingen zijn 38 cm breed aan de bovenkant, 26 cm diep en 4 cm hoog, waardoor je genoeg ruimte hebt voor grotere porties vis of andere gerechten. De pan is gemaakt in Frankrijk en heeft een fabrieksgarantie van 1 jaar.