Deze ovale Staub Braadpan Cocotte in zwart heeft een inhoud van 8 liter en een diameter van 37 cm. Het product is gemaakt van geëmailleerd gietijzer, wat zorgt voor uitstekende warmtevasthouding en gelijkmatige verdeling. Ideaal voor het langzaam garen van gerechten met weinig energie. Het gietijzer houdt ook kou vast, waardoor je de pan na gebruik makkelijk in de koelkast kunt zetten zonder dat de buitenkant warm blijft.
De binnenkant heeft een matte zwarte afwerking die makkelijk te onderhouden is en perfect is voor het aanbranden, bakken en karamelliseren van ingrediënten. De buitenzijde is voorzien van minimaal twee lagen email, met extra lagen bij intensere kleuren. Het deksel past precies en is voorzien van picots® (dopjes), zodat er continu druppels terug in de pan vallen. Hierdoor blijven vlees en groenten sappig tijdens het koken. De pan is zowel functioneel als een opvallend object op tafel.