De Cristel Casteline Amovible koekenpan 30 cm is een roestvrijstalen koekenpan met een moderne spiegelfinish. Hij is geschikt voor wie een duurzame pan zoekt die zowel op het fornuis als in de oven gebruikt kan worden.
De pan heeft een drievoudige bodem van roestvrij staal, aluminium en weer roestvrij staal. Dat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over de hele pan, niet alleen in de bodem. Je merkt dat het eten sneller en gelijkmatiger gaar wordt, en dat je minder vaak hoeft te roeren. Het aluminium in het midden werkt als een soort warmtebuffer, waardoor de pan ook geschikt is voor gerechten die langzaam moeten garen.
Een opvallend detail is de verwijderbare handgreep. Wanneer je die eraf haalt, kun je de pan rechtstreeks in de oven zetten zonder dat de steel in de weg zit. Dat maakt hem handig voor ovenschotels of gerechten die je eerst op het vuur start en later afmaakt in de oven. De pan zelf is niet voorzien van een handvat dat tijdens het koken blijft zitten, dus je hebt altijd een aparte greep of ovenhandschoen nodig.
De binnenkant is van 18/10 roestvrij staal, wat betekent dat hij glad en makkelijk schoon te maken is. Doordat er geen antikleeflaag op zit, kun je hem goed gebruiken voor bruinbakken of searende gerechten. Wel is hij vaatwasserbestendig, dus je kunt hem zonder problemen in de vaatwasser zetten. Let op: de pan is niet magnetronbestendig en er zit geen maatverdeling op de binnenkant.