De Cristel Castel’Pro sauteerpan PS24CPF is een roestvrijstalen pan met een drie-lagen bodem voor betere warmteverdeling. De opbouw bestaat uit roestvrij staal 18/10, een aluminiumlaag en weer roestvrij staal, waardoor de pan snel en gelijkmatig opwarmt en afkoelt. Hierdoor kun je precies temperaturen aanpassen, wat handig is bij technisch koken zoals sauteren of bakken.
De pan heeft een vast gietijzeren handvat dat warmte slecht geleidt, waardoor je hem veilig kunt vasthouden op een keramische kookplaat. De ronde vorm is ideaal voor roeren en mixen, en de spiegelgladde afwerking maakt hem makkelijk schoon te maken. Door het ontbreken van een losse bodem reageert de pan sneller op temperatuurveranderingen.