De Cristel Castel’Pro steelpan + deksel F20CPF is een hoogwaardige pan uit de Castel’Pro collectie, bedoeld voor wie serieus kookt en waarde hecht aan duurzaamheid en warmteverdeling. Deze pan is van roestvrij staal met een spiegelglanzende afwerking en een 5-laagse bodem. Die opbouw zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig door de pan verspreid wordt, waardoor je eten niet alleen sneller gaar is, maar ook gelijkmatiger gegaard wordt. Vooral bij technisch koken, zoals stoven of braden, merk je dat aan het resultaat.
De pan heeft een ronde vorm, wat het roeren, bakken en sauteren makkelijker maakt. Binnenin zitten maatverdelingen om ingrediënten nauwkeurig af te meten. De handgrepen zijn van athermisch roestvrij staal, wat betekent dat ze niet heet worden tijdens het koken. Dat is prettig als je de pan vaak verplaatst of als je een inductie- of keramische kookplaat gebruikt. De deksel is van metaal en past goed op de pan, waardoor warmte en vocht beter behouden blijven tijdens het koken.
De pan is geschikt voor bijna alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven. Je kunt hem ook in de vaatwasser zetten, wat het schoonmaken achteraf vereenvoudigt. De pan weegt zo’n 1,43 kg en heeft een inhoud van 2,7 liter, waardoor hij groot genoeg is voor het bereiden van maaltijden voor meerdere personen. Let op: de pan is niet magnetronbestendig en heeft geen antikleeflaag, dus je moet wat olie gebruiken om aanbranden te voorkomen.