De De Buyer Carbone Plus koekenpan in Ø 40 cm is gemaakt van plaatstaal en zorgt voor een uitstekende warmteverdeling. Het materiaal warmt snel op, verdraagt hoge temperaturen en is geschikt voor bakken op hoog vuur, aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis of eieren.
De pan is PFTE-vrij, recyclebaar en duurzaam. Elke pan wordt handgemaakt in Frankrijk en is populair in professionele keukens. Je kunt hem gebruiken op alle warmtebronnen, inclusief inductie en in de oven. Let op: bij inductie kan de pan bij hoge temperaturen lichtjes vervormen. Gebruik hem daarom op laag vuur, verwarm langzaam op en vermijd de boostfunctie.
Voor de eerste keer gebruik en onderhoud: brand de pan in met plantaardige olie en houd hem na gebruik licht vet om roest te voorkomen. De natuurlijke anti-aanbakeigenschappen ontwikkelen zich verder na gebruik. Reinig alleen met heet water, zonder afwasmiddel, en droog direct af. Bij hardnekkig vuil strooi je zout in de pan, zet hem op het vuur en veeg het vuil weg met een doek. Gebruik je toch afwasmiddel? Vet de pan daarna weer licht in met olie.
Kenmerken: 3 mm dikke bodem voor optimale stabiliteit, gebogen handvat voor comfortabel gebruik, en een natuurlijke anti-aanbaklaag die steeds beter wordt. De pan is niet vaatwasbestendig en weegt 4,11 kg bij een diameter van 40 cm en een bodemdiameter van 30 cm. De totale lengte inclusief steel is 73 cm.