De De Buyer Carbone Plus Koekenpan van plaatstaal (Ø 20 cm) zorgt voor een uitstekende warmteverdeling en warmt snel op. Het materiaal is geschikt voor hoge temperaturen en ideaal voor bakken, aanbraden, grillen of bruinen van vlees, vis, eieren en meer.
Deze PFTE-vrije en recyclebare pan is duurzaam en wordt per stuk vervaardigd in Frankrijk. Hij werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven, maar let op: bij inductie kan de pan bij hoge temperaturen krom trekken. Gebruik hem daarom op laag vuur en vermijd de boost-functie.
Voor het eerste gebruik en onderhoud: vet de pan in met plantaardige olie en houd hem na gebruik licht vet om roest te voorkomen. De natuurlijke anti-aanbakeigenschappen ontwikkelen zich door gebruik, waardoor de pan na verloop van tijd beter werkt. Reinig alleen met heet water en droog direct af. Bij hardnekkig vuil strooi je zout in de pan, zet je hem op het vuur en veeg je het los met een doek.
Kenmerken: slijtvast staal, stevig gebogen handvat, ergonomisch design, niet vaatwasbestendig. Dikte bodem: 2,5 mm. Geschikt voor professioneel gebruik.