Deze De Buyer Inocuivre First Classe koekenpan is een koperen pan van 20 cm doorsnede die je keuken een professionele uitstraling geeft. De pan bestaat voor 90% uit koper en voor 10% uit roestvrij staal aan de binnenkant. Die combinatie zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding, waardoor je gerechten gelijkmatig garen en een mooie korst krijgen. Ideaal voor bakken, braden en zelfs flamberen.
Het handvat is van gietijzer en blijft koel tijdens het gebruik. Omdat de pan geen koelemmer heeft en het handvat recht is, voelt hij stevig aan maar neemt hij wel wat meer ruimte in tijdens het opbergen. De binnenkant is niet voorzien van een antikleeflaag, dus je moet de pan na gebruik met de hand afwassen. De buitenkant kun je met koperpoets onderhouden, zodat hij zijn glans behoudt.
Deze pan is geschikt voor de meeste warmtebronnen, zoals gas, elektrisch en keramisch, maar niet voor inductie. Door de materialen en de constructie is het een pan die lang meegaat en perfect is voor wie van koken met een mooie kijk op het resultaat houdt.