Deze De Buyer Prima Matera koekenpan (Ø 24 cm) combineert 90% koper en 10% roestvrij staal voor optimale warmteverdeling en duurzaamheid. Het koper zorgt voor snelle en gelijkmatige verhitting, ideaal voor precisiekoken zoals karamelliseren of gratineren, terwijl het RVS binnenwerk makkelijk schoon te maken is en tegen hoge temperaturen bestand is.
De pan heeft een traditioneel gebogen gietijzeren handvat dat ergonomisch in de hand ligt en ook geschikt is voor inductiekookplaten, inclusief metalen keukengerei. De bodem en rand zijn 2 mm dik, wat zorgt voor stabiliteit en lange levensduur. Onderhoud: polijst het koper regelmatig en was het RVS met de hand.