Deze De Buyer Prima Matera steelpan is een professionele pan van 90% koper en 10% roestvrij staal, vervaardigd in Frankrijk. De koperen buitenkant zorgt voor snelle en gelijkmatige warmteverdeling, ideaal voor precisiekoken zoals karamelliseren. Het roestvrijstalen binnenwerk maakt de pan gemakkelijk schoon te houden en is geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie.
De pan heeft een gebogen zwart gietijzeren handvat dat comfortabel in de hand ligt en een klassieke uitstraling geeft. De bodem is 2 mm dik en loopt door tot aan de rand voor extra stabiliteit. Met een inhoud van 1,8 liter en een diameter van 16 cm is deze pan geschikt voor dagelijks gebruik, zowel thuis als in de professionele keuken.
Onderhoud: poets het koper met een polijstpasta en was het roestvrijstalen deel bij voorkeur met de hand om glans en duurzaamheid te behouden.