De DeBuyer Affinity Koekenpan van roestvrij staal (28 cm) is een professionele pan zonder coating, ideaal voor het bereiden van vlees met een mooie korst of het opbouwen van smaak voor sauzen. De pan maakt deel uit van de AFFINITY-serie en staat bekend om zijn uitstekende warmtegeleiding en gelijkmatige verdeling, waardoor je zonder hotspots kunt bakken en precies controle hebt over de temperatuur.
Met een diameter van 28 cm is deze pan geschikt voor grotere gerechten of meerdere porties tegelijk. Hij werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie, en is ovenbestendig. De constructie bestaat uit vijf lagen: een roestvrijstalen buitenkant, drie lagen aluminium voor optimale warmteverspreiding en een binnenkant van 18/10 roestvrij staal. Hierdoor warmt de pan snel op en blijft de temperatuur stabiel.
De pan is gemaakt in Frankrijk, duurzaam en slijtvast. Vaatwasserbestendig, maar handwas wordt aangeraden voor behoud van glans. Tip voor gebruik: verwarm de pan eerst goed voor, voeg daarna olie of boter toe en bak pas als het vet heet is om aanbakken te voorkomen.