Demeyere Alu Classico 3 koekenpan – 24 cm is een lichtgewicht aluminium pan met een Duraslide® antikleeflaag die uit drie lagen PTFE met keramische versterking bestaat. De pan is geschikt voor alle kookplaten, waaronder inductie, en kan tot 230 °C worden gebruikt — maar niet onder de grill of voor flambéën.
De 5 mm dikke aluminium bodem zorgt voor snelle en gelijkmatige warmteverdeling, terwijl de Radiant® bodem het bakoppervlak plat en stabiel houdt. De bakelieten greep is hittebestendig tot 150 °C en voelt prettig in de hand, maar handwas wordt aanbevolen voor een langere levensduur. De pan kan in de vaatwasser, maar dat verkort de levensduur van de antikleeflaag.
Ideaal voor bakken met weinig of geen vet, zoals aardappeltjes, spek, vissticks of groenteburgers. Gebruik alleen silicone of houten accessoires om krassen te voorkomen.