De Demeyere Apollo Conische Sauteuse zonder deksel (Ø14 cm, inhoud 0,75 l) geeft je volledige controle bij het koken, of je nu op hoge of lage temperatuur werkt. Het bijzondere conische ontwerp zorgt ervoor dat je gemakkelijk roert en luchtig opklopt, ideaal voor sauzen zoals mousseline, béarnaises of sabayon, maar ook voor het glanzend maken van karamel. De ronde bodem maakt het sauteren van groenten eenvoudig en gelijkmatig.
Dit kleine model is perfect voor gastronomische porties en het afwerken met fijne garnering. Het 7-lagenmateriaal verspreidt de warmte snel en gelijkmatig tot aan de rand, waardoor schiften en aanbranden minder snel gebeuren. Warmte bereiken gaat snel en energiezuinig, wat het een praktische keuze maakt voor precieze bereidingen.