De Demeyere ControlInduc Pro X Duraslide koekenpan is een inductiepan van hoge kwaliteit, speciaal bedoeld voor wie graag op inductie kookt en daarbij maximale controle wil over het bakproces. De ControlInduc® technologie beperkt de temperatuur automatisch tot 250°C, waardoor de pan niet te heet wordt en voedsel zoals vis, coquilles of gepaneerde gerechten gelijkmatig gaar worden zonder aan te branden.
De pan heeft een meerdelige opbouw van hoogwaardig roestvrij staal, wat zorgt voor een uitstekende warmteverdeling tot aan de rand. Daardoor gaar je gerechten gelijkmatig en kun je efficiënter koken. De Duraslide® PTFE-antiaanbaklaag zorgt voor een soepele bakervaring met minder vet en beschermt de pan tegen te hoge hitte, wat de levensduur verlengt. De Silvinox® behandeling voorkomt verkleuring van het roestvrij staal en maakt schoonmaken makkelijker.
De pan heeft een gelaste roestvrijstalen steel die koel blijft tijdens het gebruik en geen vuil vasthoudt, wat hygiëne ten goede komt. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen tot 230°C, behalve de grill. Met een diameter van 24 cm bovenaan en een bodemdiameter van 18 cm is dit een pan die zowel voor dagelijks als intensief gebruik geschikt is.