Stel je voor: een diepe, aardse geur die door je huis trekt terwijl lam en kruiden urenlang zachtjes pruttelen. Geen gehaast omroeren, geen droog vlees, geen gedoe - gewoon een gerecht dat zichzelf maakt. Dat is de magie van koken met een tajine, en met de Emile Henry Tajine Flame in Terracotta haal je die magie in huis. Gemaakt in Bourgondië, ontworpen voor generaties.
Waarom je dit gerecht nooit meer wilt missen
Een tajine is geen pan. Het is een methode, een ritueel, een belofte. Het hoge, kegelvormige deksel is geen toevallige vorm - het is een slimme techniek die al eeuwen werkt. Stoom stijgt op, condenseert aan de binnenkant van het deksel en druppelt terug op het vlees of de groenten. Steeds opnieuw. Zo blijft alles sappig, geurig en ongelooflijk mals - zonder dat jij er iets voor hoeft te doen.
- Langzaam gaar, altijd mals - Het kegelformige deksel circuleert stoom continu terug op het gerecht, zodat vlees en groenten van binnenuit garen
- Van keuken naar tafel in één stap - De tajine ziet er zo mooi uit dat je hem gewoon op tafel zet - serveren en presenteren in één
- Multifunctioneel - Gebruik de schaal los als ovenschaal
- Geschikt voor bijna elk fornuis - Gas, elektrisch, halogeen en keramisch: de Emile Henry werkt overal
- Na afloop gewoon in de vaatwasser - Genieten zonder de afwas te vrezen
- 10 jaar garantie - Emile Henry staat voor kwaliteit die je decennialang bijblijft
Flame® keramiek: gemaakt om te vuren
Emile Henry maakt hun Flame®-keramiek niet zomaar. Dit gespecialiseerde materiaal is ontworpen om direct op een vlam te staan - iets wat gewoon keramiek nooit zou overleven. De schaal verwarmt gelijkmatig en houdt warmte lang vast, wat precies is wat je wilt bij langzame bereidingen. Geen hotspots, geen scheuren, geen verrassingen. Alleen een gerecht dat tijd krijgt om zichzelf te ontwikkelen.
Het Flame®-keramiek is vrij van lood, cadmium en nikkel - stoffen die je echt niet in je eten wilt. De geglazuurde afwerking zorgt ervoor dat smaken niet worden opgenomen in het materiaal, zodat je tajine na tien jaar lam net zo neutraal smaakt als op dag één. Een kookgerei dat met je meegroeit en niets weggooit van je culinaire avonturen.
Handgemaakt in Bourgondië - geen fabriekswerk
Elke Emile Henry tajine wordt met de hand gemaakt in Marcigny, Bourgondië. Al meer dan 160 jaar is dat het ambacht van dit Franse familiebedrijf. Je proeft het verschil niet direct, maar je voelt het wel - in het gewicht, de balans, de manier waarop het deksel precies past. Dit is geen wegwerpartikel. Dit is iets dat je doorgeeft.
De terracottakleur is niet zomaar een kleur. Het is een knipoog naar de eeuwenoude Marokkaanse aardewerktradities, gecombineerd met modern materiaaldesign dat je op elke kookplaat kunt gebruiken. Dat combineren van traditie en functionaliteit is precies waar Emile Henry al generaties lang in uitblinkt.
Praktisch als het leven zelf
Met een diameter van 32,5 cm (binnendiameter 28,5 cm) en een inhoud van 2,5 liter is deze tajine ruim genoeg voor een gezellig diner met vier personen. Geen piepkleine porties, maar een flink gerecht dat je midden op tafel kunt zetten voor iedereen om van te delen. Want daar gaat het bij tafelen om: samen zijn, samen proeven, samen genieten.
Na het diner hoef je niet te zuchten bij de afwas. De Emile Henry tajine is gewoon vaatwasserbestendig - zet hem erin en ga zitten voor het dessert. Ook magnetrongeschikt, zodat eventuele resten de volgende dag zo opgewarmd zijn. Wil je hem op inductie gebruiken? Dat kan met een inductie-adapterschijf.
Tip: Begin je tajine altijd koud op het vuur te zetten en laat hem langzaam opwarmen. Gooi je hem op een hete pit, dan geef je het keramiek een onnodig grote temperatuurschok. Laag vuur, veel tijd - dat is het geheim achter een perfecte tajine. Voeg ook een scheut olijfolie en een laagje uien op de bodem toe voordat je het vlees erop legt: zo bouw je een smaakbasis die het hele gerecht draagt.
Specificaties
- Collectie: Flame
- Type: Tajine
- Materiaal: Flame® keramiek, geglazuurd
- Kleur: Terracotta (oranje)
- Diameter buitenkant: 32,5 cm
- Diameter binnenkant: 28,5 cm
- Hoogte (met deksel): 21,5 cm
- Inhoud: 2,5 liter
- Gewicht: 2.900 gram
- Geschikt voor: Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, oven
- Inductie: Alleen met inductie-adapterschijf (niet inbegrepen)
- Vaatwasserbestendig: Ja
- Magnetronbestendig: Ja
- Ovenbestendig: Ja
- Vrij van: Lood, cadmium en nikkel
- Herkomst: Handgemaakt in Bourgondië, Frankrijk
- Garantie: 10 jaar
In de verpakking
- Emile Henry Tajine Flame Terracotta - ø 32 cm - inclusief deksel
Of je nu een klassieke Marokkaanse lamsschotel bereidt met ras el hanout en gedroogde abrikozen, of gewoon een stoofpotje groenten met kikkererwten voor een doordeweekse avond - deze tajine maakt van elke maaltijd een moment om te onthouden. Voeg hem toe aan je keuken en proef wat langzaam koken echt betekent.