Fissler Ceratal Comfort Evo koekenpannen zijn twee pannen in één set, beschikbaar in diameters van 24 cm en 28 cm. Ze zijn bedoeld voor wie serieus kookt en een degelijke, slijtvaste pan zoekt zonder dat je voor elk type warmtebron een aparte pan nodig hebt. De pannen hebben een keramische antikleeflaag die je eten minder laat aanbakken en het schoonmaken makkelijker maakt. Deze laag is gemaakt van gerecycled aluminium, wat duurzamer is dan nieuw aluminium.
De handgrepen zijn van kunststof en voelen stevig aan tijdens het koken. Ze hebben een zogenaamde ‘cool touch’ functie, wat betekent dat je ze niet hoeft aan te raken om te weten of de pan nog heet is. Let wel op dat de pannen niet magnetronbestendig zijn en ook geen schenktuit hebben, dus je moet voorzichtig zijn bij het inschenken. De pannen zijn vaatwasserveilig, maar handmatig afwassen verlengt de levensduur van de antikleeflaag. Fissler geeft vijf jaar fabrieksgarantie, mits je de pan correct gebruikt.
Het opwarmen van de pan duurt iets langer dan bij dunne pannen, maar dat is een kwestie van wennen. Eenmaal op temperatuur houdt de pan de warmte goed vast, waardoor je energie bespaart. De pannen zijn geschikt voor alle warmtebronnen, dus of je nu op gas, inductie of een keramische kookplaat kookt, ze doen het goed.