De GreenPan Barcelona Evershine is een keramische koekenpan van 30 cm doorsnede, gemaakt van roestvrij staal met een aluminium kern. Die opbouw zorgt ervoor dat de pan snel en gelijkmatig opwarmt, wat je helpt om eten gelijkmatig gaar te krijgen zonder dat bepaalde plekken te heet of te koud worden.
De bodem en binnenkant hebben een PFAS-vrije, keramische antikleeflaag die versterkt is met diamantdeeltjes. Dit maakt de pan geschikt voor gezond koken met weinig of geen olie, maar houdt wel langer stand dan traditionele antikleeflagen. De pan is geschikt voor bijna alle warmtebronnen, inclusief inductie en de oven (tot 220 °C), wat hem veelzijdig maakt voor verschillende recepten.
De buitenkant is van roestvrij staal en heeft een glanzende afwerking, terwijl de binnenkant een zilveren tint heeft door de keramische laag. De pan weegt 1,51 kg, wat stevig aanvoelt zonder onhandig zwaar te zijn. Je kunt de pan in de vaatwasser zetten, maar niet in de magnetron.