Deze GreenPan Memphis hapjespan van 28 cm is een robuuste pan voor dagelijks koken. Hij is geschikt voor alle vuurtypes, inclusief inductie, en gaat ook probleemloos in de vaatwasser. De pan heeft een keramische antikleeflaag die volledig PFAS-vrij is, wat betekent dat je minder olie of boter nodig hebt voor gezond koken.
De dikke aluminium bodem warmt snel en gelijkmatig op, waardoor je eten gelijkmatig gaar wordt zonder aanbranden. De ovenvaste roestvrijstalen handgreep maakt het mogelijk om de pan ook in de oven te gebruiken, tot 160°C. Daarnaast heeft de pan koudgrepen, zodat je hem veilig kunt verplaatsen terwijl hij nog warm is.
De pan wordt geleverd met een glazen deksel, maar let op: het deksel is niet inklapbaar of vergrendelbaar. De inhoud van de pan is 4,2 liter, wat hem geschikt maakt voor het bereiden van grotere porties of het koken voor meerdere personen. De pan is zwart en heeft een naadloze binnenzijde, waardoor hij makkelijk schoon te maken is.