De GreenPan Memphis koekenpan van 28 cm is een degelijke basisuitrusting voor wie dagelijks kookt. Deze ronde pan van aluminium heeft een PFAS-vrije antikleeflaag, wat betekent dat je weinig of geen olie nodig hebt om eten aan te bakken en dat je de pan makkelijker schoonmaakt. De bodem is speciaal ontworpen voor inductie, maar werkt ook op gas, elektrisch, halogeen en keramische kookplaten, wat je flexibiliteit geeft.
De pan is ovenbestendig tot 160°C, dus je kunt hem gebruiken om gerechten af te maken in de oven zonder dat je eerst iets hoeft over te doen. Het handvat blijft koel tijdens het koken dankzij de ‘koudgrepen’-technologie, wat het risico op verbranden vermindert. Omdat de pan vaatwasserproof is, kun je hem ook snel in de vaatwasser zetten als je weinig tijd hebt om af te wassen.
Let op: de pan wordt zonder deksel geleverd en heeft geen maatverdeling of warmte-indicatie. De garantie bedraagt twee jaar, behalve bij productiefouten waar een levenslange garantie op geldt. Het gewicht van ongeveer 0,96 kg maakt hem licht genoeg om comfortabel te hanteren, maar zwaar genoeg om stabiel op het fornuis te staan.