De HENDI Lyonnaise koekenpan van koolstofstaal is een professionele pan met een klassieke Franse vorm en een diameter van 21 cm. De afgeronde zijkanten maken schudden, sauteren en snel aanbraden soepel en gecontroleerd. Dankzij het koolstofstaal warmt de pan razendsnel op en zorgt voor gelijkmatig bruinen, wat zorgt voor die typische smaak en textuur in je gerechten.
De stevige handgreep van koolstofstaal biedt optimale grip en heeft een ophangoog voor makkelijke opberging. Koolstofstaal ontwikkelt na inbranden een natuurlijke antiaanbaklaag die na verloop van tijd alleen maar beter wordt. Onderhoud is eenvoudig: reinig met warm water, droog goed af en vet dun in om de pan jonge te houden.
Deze pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan in de oven tot 200°C worden gebruikt voor maximaal 10 minuten. Ideaal voor bruinen, bakken, aanbraden en sauteren. Let op: de pan moet voor eerste gebruik worden ingebrand en is niet vaatwasmachinebestendig.