Deze KitchenCraft World of Flavours oosterse wok is een traditionele koolstofstalen wok van 3 cm dik die perfect is voor het bereiden van authentiek Chinees en Aziatisch eten. De wok is niet gecoat en ontwikkelt na verloop van tijd een natuurlijke antiaanbaklaag, waardoor gerechten zoals chow mein, rundvlees of tofu optimaal kunnen worden gebakken.
Doordat het koolstofstaal de warmte goed vasthoudt en gelijkmatig verdeelt, kun je op hoge temperaturen koken – ideaal voor het ‘sissen’ van roerbakgerechten. De Chinezen noemen dit fenomeen ‘wok hei’, een term voor de unieke smaak die de wok aan gerechten geeft door zijn ‘adem’. De platte bodem maakt de wok geschikt voor inductiekookplaten.