IJzeren koekenpan van het merk Kela, onderdeel van de Fergus-serie. De pan heeft een diameter van 28 cm en is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. De zwarte uitvoering heeft een modern design en is ovenbestendig tot 300 graden.
De pan wordt geleverd met een beschermende waslaag die je voor het eerste gebruik moet verwijderen. Doe de pan hiervoor enkele minuten in heet water met afwasmiddel en schrob de resten eraf met een borstel of spons. Droog de pan daarna goed af en smeer hem in met olie om roest te voorkomen. Vervolgens moet je de pan inbranden door een dun laagje olie (ca. 3 mm) te verhitten tot het rookt, afkoelen en deze stap twee keer herhalen met dezelfde olie.
Na gebruik reinig je de pan alleen met heet water, zonder afwasmiddel, tenzij nodig. Droog de pan goed af en wrijf hem in met olie voordat je hem opbergt. Let op: de handgreep wordt niet koel en moet je met een ovenhandschoen vastpakken. Vermijd zure ingrediënten zoals tomaat, omdat deze de natuurlijke aanbaklaag aantasten. Gebruik de pan na zuur voedsel opnieuw inbranden.