De Ballarini Salina koekenpan van 20 cm is een Italiaanse koekenpan voor wie op zoek is naar een degelijk, compact model zonder luxe fratsen. Deze pan is geschikt voor dagelijks gebruik en neemt weinig ruimte in beslag op je fornuis of in je keukenla. Het aluminium lichaam zorgt voor een snelle warmte-opbouw, terwijl de Radiant bodemtechnologie de warmte gelijkmatig verdeelt, zelfs op inductie. Daardoor bak je niet alleen snel, maar ook gelijkmatig zonder dat je voedsel op één plek aanbrandt.
De Ceraforce Titanium coating is het grote pluspunt hier. Deze keramische laag is versterkt met titanium, wat de levensduur verlengt en ervoor zorgt dat je met weinig vet kunt bakken. Volgens de fabrikant gaat deze laag tot vijf keer langer mee dan standaard keramische coatings en is hij vrij van schadelijke stoffen zoals PFAS en PFOA. Na het koken veeg je de pan gewoon schoon of spoel je hem af; de coating maakt aanbakken een stuk minder waarschijnlijk.
Het handvat is van roestvrij staal en heeft een ergonomisch ontwerp, wat zorgt voor een comfortabele grip tijdens het koken. Let wel: het handvat is niet koel aanvoelend en niet geschikt voor de magnetron. De pan heeft geen deksel en is ook niet magnetronbestendig, dus je kunt hem bijvoorbeeld niet gebruiken om eten op te warmen in de magnetron.