De Beka Maestro Conische sauspan is een professionele pan voor wie precieze controle wil bij het maken van sauzen. De ronde, conische vorm maakt het makkelijk om ingrediënten te mengen en vloeistoffen te reduceren zonder dat het aanbrandt. Ideaal voor delicate gerechten zoals roux, jus of coulis.
De pan heeft een 5-laagse constructie – twee lagen roestvrij staal en drie lagen aluminium – voor een gelijkmatige warmteverdeling en snelle warmteopname. Omdat bodem en zijkanten één naadloos geheel vormen, gaat er geen warmte verloren en is het koken energiezuiniger. De geïntegreerde volumeaanduiding aan de binnenkant helpt je om ingrediënten nauwkeurig af te meten.
Het design is modern met vloeiende lijnen en een spiegelgladde afwerking. De gelaste handgrepen zitten vast, wat zorgt voor een hygiënisch oppervlak zonder naden waar vuil in kan blijven hangen. De pan is geschikt voor inductie, gas, elektrische kookplaten en vaatwasmachine, en past dus in de meeste keukens.
Deze sauspan is onderdeel van de Maestro-collectie van Beka, ontworpen voor koks die waarde hechten aan precisie en duurzaamheid. Verkrijgbaar in diameters van 20 cm en 24 cm.