De BK pannenkoekenpan van zwart gietijzer met een diameter van 26 cm is een duurzame keuze als je graag pannenkoeken, eieren of andere gerechten met een mooie bruine korst wilt bakken. Gietijzer houdt warmte uitstekend vast en verdeelt deze gelijkmatig over de bodem, waardoor je geen plekken krijgt waar het te heet of te koud wordt. Dat zorgt voor een gelijkmatige garing en een mooie kleur zonder dat je constant de warmtebron hoeft aan te passen.
Deze pan heeft geen antiaanbaklaag, maar bouwt na verloop van tijd vanzelf een natuurlijke laag op die ervoor zorgt dat voedsel minder snel aanbrandt. Dat betekent wel dat je de pan goed moet onderhouden en niet mag gebruiken met schurende middelen of in de vaatwasser. Gebruik een houten of siliconen spatel en was de pan met warm water en een milde zeep na gebruik. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, dus je kunt hem zowel op inductie, gas als elektrisch gebruiken.
De handgreep is van roestvrij staal en blijft tijdens het bakken koel genoeg om vast te pakken, al is er geen speciale ‘cool-touch’ laag aangebracht. Let op dat de pan relatief zwaar is door het gietijzer (ongeveer 1,3 kg), wat handig is voor stabiliteit maar wat minder prettig kan zijn als je de pan vaak moet verplaatsen of ophangen.