De De Buyer Carbone Plus koekenpan van plaatstaal warmt snel op en verdeelt warmte gelijkmatig, ideaal voor hoge temperaturen. Geschikt voor bakken, aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis of eieren. Deze pan is PFOA- en PFTE-vrij, recyclebaar en duurzaam, en wordt handgemaakt in Frankrijk voor professionele kwaliteit.
Werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven, maar trekt bij hoge temperaturen op inductie soms krom. Gebruik de pan langzaam op laag vuur en vermijd de boost-functie. Voordat je ‘m voor het eerst gebruikt, moet je ‘m voorbakken met plantaardige olie om een natuurlijke anti-aanbakeigenschap te creëren.
Houd de pan na gebruik licht ingesmeerd met vet om roest te voorkomen. De natuurlijke anti-aanbakeigenschap wordt sterker naarmate je ‘m vaker gebruikt. Reinig alleen met heet water, droog direct af en vet licht in na het schoonmaken. Bij aangebakken eten kun je zout gebruiken om vuil los te weken.
Kenmerken:
- Slijtvast staal
- Stevig gebogen handvat, comfortabel in de hand
- Geschikt voor alle kookplaten, inclusief inductie en oven
- Niet vaatwasbestuurbaar
- Zonder coating
Afmetingen: Ø 18 cm, bodem Ø 12 cm, dikte bodem 2,5 mm, totale lengte met steel 35,1 cm, hoogte 3 cm, gewicht 890 gram.