De De Buyer Choc Access Koekenpan Ø 20 cm is gemaakt van dik aluminium (3-4 mm) voor een goede warmteverdeling en duurzaamheid. De pan heeft een 5-laagse anti-aanbaklaag, vrij van PFOA, zodat gerechten minder aanbranden en de pan makkelijker schoon te maken is.
De versterkte bodem is bestand tegen hoge temperaturen, en de hittebestendige stalen handgreep (bekleed met epoxyhars) maakt de pan geschikt voor gebruik in de oven tot 200°C gedurende maximaal 10 minuten. De pan is compatibel met alle warmtebronnen, behalve inductie.