De De Buyer Mineral B Twisty Koekenpan zonder steel, 24 cm is een professionele koekenpan van hoogwaardig koolstofstaal, speciaal ontworpen voor wie serieus kookt en een duurzame pan zoekt. Deze pan is ideaal voor het grillen, bakken en braden van vlees, vis en groenten dankzij de snelle opwarming en gelijkmatige warmteverdeling. De pan warmt niet alleen snel op, maar houdt de warmte ook goed vast, wat zorgt voor een gelijkmatig gaar resultaat zonder hete plekken.
De pan heeft geen losse handgreep, maar een vaste, gebogen Franse stijl handgreep van staal. Deze zorgt voor een comfortabele grip en past goed in de hand. Let op: de pan is niet geschikt voor een vaatwasser, magnetron of koel-touch handgreep. Gebruik bij voorkeur een beetje vet bij het verwarmen en vet de pan na gebruik licht in met olie om de levensduur te verlengen. Reinig de pan met warm water, zonder detergent, en bewaar hem op een droge plek.
De pan is behandeld met bijenwas voor een optimale bescherming tegen oxidatie en is geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie. De diameter van 24 cm maakt hem geschikt voor middelgrote porties. Houd er rekening mee dat de pan een antikleeflaag heeft, maar geen traditionele anti-aanbaklaag zoals teflon. Dit betekent dat je de pan wel moet invetten voor gebruik en na afloop goed moet onderhouden.