De De Buyer Schock koekenpan van 30 cm is een professionele pan voor wie serieus wil koken. Hij is gemaakt van aluminium, wat zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. Dat betekent dat je eten minder snel aanbrandt en dat de temperatuur over de hele bodem gelijk blijft, zodat je bijvoorbeeld een perfecte steak of een gelijkmatig gebakken ei maakt.
De pan heeft een standaard anti-aanbaklaag, zodat je minder vet hoeft te gebruiken en je pannen makkelijker schoonmaakt. Let op: deze laag gaat langer mee als je niet te harde keukengerei gebruikt, zoals metalen spatels. De greep is een geïntegreerde stalen handgreep, die geklonken is aan de pan. Dit maakt de pan stevig en comfortabel in gebruik, maar je kunt hem niet in de oven gebruiken en hij is niet vaatwasserbestendig.
Deze pan is geschikt voor alle warmtebronnen, dus je kunt hem zowel op een gasfornuis als op een inductiekookplaat of keramische kookplaat gebruiken. Hij is ideaal voor bakken, braden en stomen, en door de professionele opbouw gaat hij jarenlang mee.