Deze gratinschotel van gietijzer op een plankje is een stevige, zwarte pan met een afmeting van 24 bij 18 centimeter aan de bovenkant. De lengte van de hele pan meet 39 centimeter, wat betekent dat hij breed genoeg is om een flinke portie eten in één keer te bereiden. Met een hoogte van slechts 5,5 centimeter blijft de pan laag en compact, ideaal voor gebruik op het fornuis of in de oven.
Het gietijzer is robuust en verspreidt de warmte gelijkmatig, waardoor je zonder hotspots kunt koken. Hij is geschikt voor alle soorten warmtebronnen, dus je kunt hem zowel op gas als elektrisch, inductie of zelfs in de oven gebruiken. Let er wel op dat de schotel geen anti-aanbaklaag heeft, wat betekent dat je er een beetje vet of olie bij moet gebruiken om aanbakken te voorkomen. Ook is de pan niet vaatwasserbestendig of magnetronbestendig, dus handwas is nodig. De inhoud weegt ongeveer 1,29 kilogram, wat stevig aanvoelt maar niet te zwaar is om te hanteren.