De GreenPan Essence koekenpan met keramische antiaanbaklaag is een allround pan voor dagelijks gebruik in elke keuken. Deze pan heeft een doorsnede van 28 cm en een inhoud van 2,5 liter, wat groot genoeg is voor het bereiden van een portie voor twee tot drie personen. Het aluminium dat gebruikt is, zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling, zodat je eten egaal gaart zonder dat de bodem aanbrandt. Dat is handig als je bijvoorbeeld eieren bakt of een saus maakt.
De keramische antiaanbaklaag is versterkt met diamantdeeltjes, waardoor hij krasbestendiger is dan standaard antiaanbaklagen. Belangrijker nog is dat deze laag volledig PFAS-vrij is. PFAS zijn chemische stoffen die in sommige antiaanbaklagen zitten en die bij verhitting kunnen vrijkomen. Met deze pan hoef je je geen zorgen te maken over gezondheidsrisico’s tijdens het koken. De laag is ook makkelijk schoon te maken met een vochtige doek of spons, al wordt handwassen aangeraden om de levensduur te verlengen. In de vaatwasser kan de pan wel, maar dat verkort de levensduur van de antiaanbaklaag.
De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, dus je kunt hem gebruiken op zowel een gasfornuis als een elektrische kookplaat, halogeen, keramische kookplaat en inductie. Dat maakt hem extra veelzijdig. De cool touch handgreep blijft koel tijdens het koken, zodat je hem veilig vast kunt houden. De pan is niet ovenbestendig, tenzij je hem gebruikt voor korte tijd bij temperaturen tot 180 °C. Het gewicht van de pan is ongeveer 900 gram, wat niet te zwaar is om dagelijks te gebruiken.