De HENDI koekenpan van koolstofstaal met schuine wanden en een diameter van 36 cm is bedoeld voor aanbraden, bakken, sauteren en dichtschroeien op alle warmtebronnen. De pan heeft twee stevige handgrepen voor veilig gebruik en is geschikt voor gas, inductie, elektrisch en keramische kookplaten.
Door het koolstofstaal warmt de pan snel op en geleidt de hitte gelijkmatig, wat zorgt voor mooie korsten en gelijkmatige garing. Na het inbranden ontwikkelt zich een natuurlijke antiaanbaklaag die steeds beter wordt bij regelmatig gebruik. De pan is licht van gewicht, maar stevig genoeg voor dagelijks intensief gebruik.
De pan is kortdurend ovenbestendig tot 200°C en niet vaatwasmachinebestendig. Onderhoud gebeurt met de hand: goed drogen en licht invetten na gebruik om roest te voorkomen.