De HENDI Lyonnaise koekenpan van koolstofstaal (Ø 24 cm, hoogte 10 cm) is ontworpen voor knapperig bakken, snel sauteren en perfect dichtschroeien. Deze pan warmt razendsnel op en verdeelt de warmte gelijkmatig, waardoor je gerechten een mooie goudbruine korst krijgen. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en mag kort in de oven (tot 200°C, max. 10 minuten).
De pan is licht van gewicht maar stevig en heeft een Franse, ergonomische handgreep van koolstofstaal met ophangoog. Na het inbranden ontwikkelt zich een natuurlijke antiaanbaklaag die met gebruik alleen maar beter wordt. Onderhoud is eenvoudig: reinig met warm water, droog goed af en vet licht in. Niet vaatwasmachinebestendig.
De Lyonnaise-vorm met oplopende randen maakt omscheppen en serveren makkelijker. Ideaal voor biefstuk, aardappeltjes, paddenstoelen, omeletten en groenten. Voor het eerste gebruik even kort inbranden met olie met hoog rookpunt.