De Kuhn Rikon Culinary fiveply is een ongecoate koekenpan van RVS met een diameter van 28 cm. Hij is bedoeld voor wie graag aanbraadt en karamelliseert en bewust kiest voor een pan zonder antikleeflaag.
Vijflaagse constructie. De pan bestaat uit vijf lagen, met aluminium in de kern en RVS aan de buitenkant. Aluminium geleidt warmte goed en RVS is sterk en slijtvast. Samen zorgen ze dat de warmte zich gelijkmatig over de bodem verdeelt en langer behouden blijft, dus je hebt minder last van hotspots, plekken die veel heter worden dan de rest.
Ongecoat bakoppervlak. Er zit geen antikleeflaag op. Daardoor krijg je bij vlees en groenten makkelijker een bruine korst. Er is ook geen coating die kan slijten. Houd er wel rekening mee dat je bij een RVS-pan wat meer moet letten op temperatuur en vet om aanbakken te voorkomen.
Alle warmtebronnen en de oven. Je gebruikt de pan op gas, inductie, keramisch en elektrisch. Volgens de fabrikant is hij ovenbestendig tot 240°C, zodat je een gerecht in de oven kunt afmaken. De handgreep is van RVS. Een deksel zit er niet bij.
Onderhoud. De pan mag in de vaatwasser, al raadt de fabrikant handwas aan voor een langere levensduur. Hij is niet geschikt voor de magnetron. Je krijgt 1 jaar fabrieksgarantie.