De Le Creuset Signature koekenpan in meringue is gemaakt van geëmailleerd gietijzer en heeft een diameter van 28 cm met een inhoud van 2,6 liter. De pan is geschikt voor kooktechnieken zoals bruinbakken en braden.
Doordat het geëmailleerde gietijzer de warmte gelijkmatig verdeelt, schroeit het eten snel aan de buitenkant dicht. Daarnaast houdt de pan vocht, voedingsstoffen en smaak goed vast, wat zorgt voor smaakvolle gerechten.