Professionele inductie koekenpan van RVS, met een diameter van 28 cm en een inhoud van 3,1 L. koekenpan is ontworpen voor professioneel gebruik in de horeca. Het is perfect voor het frituren van allerlei soorten gerechten. Het is gemaakt van hoogwaardig 21/0 roestvrij staal , speciaal ontwikkeld voor gebruik in de gastronomie. Het belangrijkste voordeel van pannen van dit type staal is de warmtegeleiding die tot 30% groter is dan bij standaard pannen van staal 304. Ze worden ook gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen mechanische beschadiging en de inwerking van organische zuren en reinigingsmiddelen. Daarom zijn ze vaatwasmachinebestendig en bestand tegen intensief schrobben van het oppervlak.
Het speciale ontwerp van de capsulebodem verdeelt de warmte gelijkmatig over het gehele oppervlak van de bodem, wat het warmtegebruik en de kookefficiëntie verhoogt. Dit vertaalt zich direct in hun kwaliteit en het comfort van het werk van de kok. Deze oplossing vermindert ook het risico op voedselverbranding.
Een speciale ferromagnetische inzet in de bodem maakt het gebruik van de YATO pannen op elk type fornuis mogelijk, zoals:
- elektrisch
- inductie
- gas
- keramisch
Technische specificaties - Diameter van 28 cm
- Inhoud van 3,1 L
- Bodemdikte [mm] 5.6
- Wanddikte [mm] 0,8
- Materiaal roestvrij staal 21/0
- Hoogte [mm] 50
Leveringsomvang 1x YATO Koekenpan RVS - 28 cm - 3,1L