Professionele inductiepan van roestvrij staal, met een diameter van 20 cm en een inhoud van 1,3 l.
De pan van YATO Professional Kitchen Equipment is bedoeld voor professioneel gebruik in de horeca. Hij is uitermate geschikt voor het bakken van allerlei soorten gerechten.
De pan is vervaardigd uit hoogwaardig 21/0 roestvrij staal, speciaal ontwikkeld voor gebruik in de horeca. Het belangrijkste voordeel van pannen van dit staal is dat ze tot wel 30% beter warmte geleiden in vergelijking met standaard pannen van 304-staal.
Ze worden ook gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen mechanische beschadigingen en de inwerking van organische zuren en reinigingsmiddelen. Daarom zijn ze geschikt voor de vaatwasser en bestand tegen intensief schrobben van het oppervlak.
Belangrijk is dat pannen van 21/0-staal geen mangaan en nikkel bevatten, die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid.
De speciale constructie van de bodem van de capsule verdeelt de warmte gelijkmatig over het hele oppervlak van de bodem, wat het warmtegebruik en de kookefficiëntie verhoogt. Dit heeft een directe invloed op de kwaliteit en het werkcomfort van de kok. Deze oplossing vermindert ook het risico op aanbranden van gerechten.
YATO-pannen zijn voorzien van uitzonderlijk stevige, niet-verhittende handgrepen die stevig zijn bevestigd. Dit garandeert veiligheid en een lange levensduur.
De zijwanden van de pannen zijn gemaakt van dik staal, dat de temperatuur langer vasthoudt dan standaard 304-staal.
- Inhoud: 1,3 l
- Diameter: 20 cm
- Buitendiameter bodem: 145 ±1 mm
- Binnendiameter bodem: 137,9 ±1 mm
- Hoogte: 4 cm
- Wanddikte: 0,8 mm
- Materiaal: roestvrij staal 21/0
- Oppervlakteafwerking: satijn
- Type bodem: capsulevormig, drielaags
- Dikte van de buitenste laag van de bodem: 0,8 mm
- Materiaal van de buitenste laag van de bodem: roestvrij staal 430
- Dikte van de capsule-inzet: 4 mm
- Materiaal van de capsule-inzet: aluminium
- Hittebestendige handgrepen: ja
- Vaatwasmachinebestendig: ja
- Bestand tegen mechanische beschadigingen: ja
- Bestand tegen organische zuren en reinigingsmiddelen: ja
- Geschikt voor: elektrische, inductie-, gas- en keramische kookplaten
- Toepassing: universeel