Dit onderdeel voorkomt dat je snelkookpan te veel druk opbouwt door overtollige stoom af te voeren. Het ontluchtingsventiel zorgt ervoor dat de pan veilig blijft tijdens het koken en voorkomt oververhitting of beschadiging.
Na het koken laat het ventiel de druk geleidelijk zakken, zodat je de pan veilig kunt openen zonder risico op stoomverbranding.