Deze Le Creuset Cocotte Every in Azure met een doorsnede van 18 cm en inhoud van 2,0 liter is een robuuste gietijzeren pan die geschikt is voor wie van langzaam en diepgaand koken houdt. Gietijzer houdt warmte uitstekend vast en verdeelt deze gelijkmatig, wat zorgt voor consistent gaar eten zonder brandplekken. Dat maakt de pan ideaal voor gerechten waar je rustig de tijd voor nodig hebt, zoals stoven, sudderen of zelfs het bereiden van rijst op de Japanse manier.
De pan heeft een rond gebogen bodem en een diepe binnenkant, waardoor je voldoende ruimte hebt voor grote porties of complexe gerechten. Het deksel is koepelvormig en gemaakt van hetzelfde gietijzer, wat de warmtecirculatie optimaliseert zodat stoom en aroma’s beter behouden blijven. Een bijzonder detail is het aardewerken binnendeksel, dat voorkomt dat rijst of andere gerechten overkookt tijdens het garen. Je kunt de pan zonder zorgen in de vaatwasser zetten, wat de reiniging eenvoudiger maakt.
Let wel op: de handgrepen worden heet tijdens het gebruik en de pan is niet magnetronbestendig. Ook heeft hij geen koel-touch handgrepen, maatverdeling of warmteindicatie. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, van gas tot inductie, en gaat dankzij de levenslange fabrieksgarantie jarenlang mee.