De Le Creuset Signature Koekenpan met houten handvat in Azure is een hoogwaardige gietijzeren koekenpan voor dagelijks gebruik. Hij is ideaal als je vaak vlees bruinbakt, groenten aanbrad of gerechten langzaam gaar laat worden. Gietijzer zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling: de pan warmt langzaam op maar houdt de temperatuur stabiel, wat belangrijk is voor een mooie korst aan je eten. Daardoor blijven sappen, voedingsstoffen en smaak beter behouden dan in dunne pannen.
De pan heeft een antikleeflaag die de eerste tijd helpt bij het bakken, maar vergeet niet dat gietijzer bij langdurig gebruik vanzelf een natuurlijke laag krijgt. Het houten handvat blijft koel genoeg om aan te raken, zelfs als de pan heet is, en is comfortabel voor rechts- en linkshandigen. Er zit een extra hulpgreep aan om de pan gemakkelijker te tillen, en een haak aan de zijkant zodat je hem makkelijk kunt ophangen. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, van inductie tot gas en keramische kookplaten.
De pan weegt 2,6 kilo, wat stevigheid geeft maar ook betekent dat hij niet makkelijk omvalt. De inhoud is 2,6 liter, groot genoeg voor porties voor 2 tot 4 personen. Hij is vaatwasserbestendig, maar handwas verlengt de levensduur van zowel de pan als de antikleeflaag. De levenslange fabrieksgarantie toont aan dat Le Creuset vertrouwen heeft in de kwaliteit van dit model.