Deze ovale braadpan van gietijzer met antiaanbaklaag is gemaakt voor wie graag grote stukken vlees of grotere porties bereidt. De afmetingen (37 cm lang, 23,7 cm breed) maken hem geschikt voor bijvoorbeeld een hele lamsbout, een grote kip of een paar stukken rundvlees, terwijl de smalle vorm toch ruimte laat voor extra bakwerk in de oven. Doordat het gietijzer hitte gelijkmatig verdeelt, bak je vlees mooi rondom bruin zonder dat delen verbranden.
De pan heeft een geëmailleerde binnenkant die je zowel op het fornuis als in de oven kunt gebruiken. Dat betekent dat je eerst de braadtijd op het vuur kunt starten en later afmaakt in de oven, zonder de pan te hoeven verplaatsen. De antiaanbaklaag zorgt ervoor dat je minder vet hoeft te gebruiken en dat gerechten niet aanbranden, wat schoonmaken makkelijker maakt. De deksel is ook van gietijzer en helpt stoom vasthouden, waardoor vlees mals blijft.
Je kunt de pan zowel op gas als op inductie gebruiken en zelfs in de oven zetten, want het materiaal is bestand tegen hoge temperaturen. Was hem in de vaatwasser, maar vermijd de magnetron. Let op: de handgrepen worden niet koel bij gebruik, dus gebruik altijd een ovenhandschoen of theedoek om hem te verplaatsen.