Deze Alpina Koekenpan met Spatdeksel (28 cm) is veelzijdig in gebruik. Hij is geschikt voor bakken, braden en smoren van gerechten zoals eieren, pannenkoeken, vlees, vis, aardappelen of groenten. De pan heeft hoge randen, waardoor hij ook werkt als hapjespan voor grotere porties.
De pan is van aluminium en behoudt goed de warmte. Het bijgeleverde glazen deksel houdt vocht en warmte vast, zodat je gerechten kunt smoren of stoomgaar maken. Via het doorzichtige deksel zie je het kookproces en voorkom je spetters.
Er zit een extra handvat aan de overzijde, naast de lange steel. Dit maakt de pan makkelijker te tillen, vooral als je een zwaardere inhoud hebt. De pan werkt op alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan continu temperaturen tot 230 °C aan, kortstondig zelfs 250 °C. Let op: laat de pan nooit leeg opwarmen om oververhitting te voorkomen.
De anti-aanbaklaag (2 mm dik, ILAG-non-stick basic) zorgt voor goede antikleef-eigenschappen en is gebaseerd op Zwitserse technologie. De pan is PFOA-vrij. Voor de langste levensduur reinig je hem met de hand. Bij gebruik in de vaatwasser: vet hem daarna in met olie of vet. Gebruik bij voorkeur houten of nylon keukengerei om krassen te voorkomen.