Deze KitchenAid Koekenpannenset is bedoeld voor wie serieus kookt en geen compromissen wil sluiten op smaak of controle. De set bestaat uit twee pannen van roestvrij staal in diameters van 24 en 28 centimeter, zonder anti-aanbaklaag. Dat klinkt misschien ingewikkeld, maar het betekent vooral dat je meer grip hebt op hoe je gerechten bakken en bruin worden. Zonder coatings die slijten of chemische stoffen die je liever vermijdt, kun je hiermee precies de goudbruine korst op vlees of vis krijgen die het verschil maakt in smaak. De pannen zijn gemaakt met een Multi-Ply-constructie: meerdere lagen RVS aan de binnen- en buitenkant met een aluminium kern ertussen. Aluminium verspreidt warmte razendsnel en gelijkmatig, waardoor er geen hete plekken ontstaan waar je ingrediënten aanbranden of juist koud blijven. Zelfs de wanden zijn voorzien van deze constructie, wat zorgt voor consistente warmte tot aan de rand.
De pannen werken op alle warmtebronnen, van gas tot inductie en zelfs in de oven tot 220 graden. De handgreep blijft koel tijdens het bakken, dus je hoeft geen ovenhandschoenen te gebruiken. Een handige schenktuit maakt het gieten van sauzen of vocht eenvoudig en zonder knoeien. De pannen zijn vaatwasserbestendig, maar ook na een snelle handspoeling blijven ze als nieuw. RVS is bovendien ongevoelig voor zure ingrediënten zoals tomaten of citroen, waardoor de pannen jarenlang meegaan zonder te verkleuren of te reageren. De set is ideaal voor zowel dagelijks gebruik als uitgebreidere kookmomenten, waarbij de 24 cm pan geschikt is voor kleinere gerechten en de 28 cm pan het zwaardere werk doet, zoals biefstuk of een grote pasta.