De Lagostina 7115004614 uit de Sfiziosa-lijn is een diepe braadpan van 22 cm met twee handgrepen en een deksel. Ondanks de categorie 'pannenset' gaat het om één pan. Hij past bij iemand die een stevige, onbehandelde pan zoekt voor dagelijks koken op gas of inductie.
De pan combineert aluminium en roestvrijstaal. Aluminium geleidt warmte goed, roestvrijstaal (RVS) is slijtvast en roest niet. Er zit geen anti-aanbaklaag op. Dat betekent dat je met wat vet of olie bakt en de pan goed voorverwarmt, maar ook dat er geen coating is die na verloop van tijd slijt.
De pan werkt op gas en inductie. Inductie verwarmt via een magnetisch veld, dus de bodem moet daarvoor geschikt zijn, en dat is hier het geval. De geïntegreerde RVS-grepen zitten vast aan de pan, zonder losse schroeven. Ze blijven niet koel, dus gebruik een pannenlap als de pan heet is.
Na het koken zet je de pan gewoon in de vaatwasser. In de magnetron kan hij niet. Met een gewicht van ongeveer 1,19 kg voelt hij stevig aan zonder onhandig zwaar te zijn. Extra's zoals een maatverdeling, schenktuit of warmte-indicator ontbreken.