Deze hoge pan van ZWILLING is een robuuste keukenpartner voor wie graag langzaam en precies kookt. Met een inhoud van 5,7 liter is de pan groot genoeg om voor meerdere personen te koken, maar niet zo groot dat je er moeite mee hebt om hem te hanteren. De pan heeft een deksel, zodat je stoom en aroma’s kunt vasthouden tijdens het garen, ideaal voor gerechten zoals risotto of suddervlees.
De binnenkant van de pan is voorzien van een keramische anti-aanbaklaag (CERAFORCE HyCoat) die ervoor zorgt dat je weinig vet nodig hebt om te bakken of braden. Deze laag is niet alleen krasbestendig, maar ook PFAS-vrij, wat betekent dat je zonder schadelijke stoffen kunt koken. De pan is gemaakt van chroomnikkelstaal 18/10 en roestvrij staal, een combinatie die zorgt voor een stevige constructie die jarenlang meegaat zonder vervorming of roestvorming.
De warmte wordt gelijkmatig verdeeld over de bodem, waardoor je geen plekken krijgt waar het eten aanbrandt of waar het niet gaar wordt. Dat maakt de pan geschikt voor gerechten die veel aandacht vragen, zoals sauzen, porridge of delicate visgerechten. De pan is ovenbestendig tot 200°C, dus je kunt hem na het bakken direct in de oven zetten om bijvoorbeeld een gerecht af te maken. Reinigen gaat eenvoudig, want de pan is vaatwasmachinebestendig en de anti-aanbaklaag zorgt ervoor dat etensresten makkelijk loslaten.